Descripción
Características sensoriales:
- Aspecto: partículas sólidas
- Olor: típico, libre de olores inusuales (extraños)
- Color: marrón
- Sabor: típico del cacao, libre de sabores inusuales (extraños)
Parámetros físico-químicos:
- pH: 4,6-5,7
- Grasa: 50-54%
- Humedad: Máx. 4%
Envasado:
- Bolsa interior: polipropileno
- Bolsa exterior: papel kraft
- Peso neto: 11kg, 22kg, 25kg
Origen: República Dominicana
