Cacao en Polvo Alcalinizado

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SKU: 69394859 Categoría:

Características sensoriales:

  • Aspecto: polvo fino homogéneo
  • Olor: típico, libre de olores inusuales (extraños)
  • Sabor: típico, libre de sabores inusuales (extraños)

Parámetros físico-químicos:

  • % Grasa: 10-12 %
  • Humedad: < 2%
  • Finura: >99% (200 mesh)

Ligero: pH – 6,5-7,0; color – marrón claro
Mediano: pH – 7,1-7,5; color – marrón oscuro
Alto: pH – 8,0-8,5; color – marrón rojizo

Embalaje:

  • Bolsa interior: polipropileno
  • Bolsa exterior: papel kraft
  • Peso neto: 25 kg

Origen: República Dominicana

Descripción

Características sensoriales:

  • Aspecto: polvo fino homogéneo
  • Olor: típico, libre de olores inusuales (extraños)
  • Sabor: típico, libre de sabores inusuales (extraños)

Parámetros físico-químicos:

  • % Grasa: 10-12 %
  • Humedad: < 2%
  • Finura: >99% (200 mesh)

Ligero: pH – 6,5-7,0; color – marrón claro
Mediano: pH – 7,1-7,5; color – marrón oscuro
Alto: pH – 8,0-8,5; color – marrón rojizo

Embalaje:

  • Bolsa interior: polipropileno
  • Bolsa exterior: papel kraft
  • Peso neto: 25 kg

Origen: República Dominicana