Descripción
Características sensoriales:
- Aspecto: polvo fino homogéneo
- Olor: típico, libre de olores inusuales (extraños)
- Sabor: típico, libre de sabores inusuales (extraños)
Parámetros físico-químicos:
- % Grasa: 10-12 %
- Humedad: < 2%
- Finura: >99% (200 mesh)
Ligero: pH – 6,5-7,0; color – marrón claro
Mediano: pH – 7,1-7,5; color – marrón oscuro
Alto: pH – 8,0-8,5; color – marrón rojizo
Embalaje:
- Bolsa interior: polipropileno
- Bolsa exterior: papel kraft
- Peso neto: 25 kg
Origen: República Dominicana