Este verano SUKUR lanza al exigente mercado su vino excelencia de edición limitada en dos versiones 11.5% y 13.5% vol Alc.
¿Ahora bien que son los vinos de edición Limitada?
Un vino de edición limitada es considerado tal cuando cumple una serie de requisitos específicos. Fallar en una sola de estas características tendrá como resultado un vino que, si bien es posible que lleve la etiqueta, no estará a la altura de la categoría de vino de edición limitada.
En primer lugar, un vino de edición limitada provendrá de una selección de uvas especialmente cuidada y vigilada. Si ya es común hacer esta selección de uvas para los vinos corrientes, en el caso de un vino de edición limitada la calidad de la uva debería ser el siguiente nivel de excelencia.
En segundo lugar, hay un requisito más que el vino de edición limitada debería cumplir. Así como se ha puesto especial cuidado la elección de la materia prima, el proceso de elaboración también debería estar especialmente mimado y supervisado. En lugar de la producción de forma automática y masiva, el vino de edición limitada es más un producto artesano en el que las bodegas ponen todas sus capacidades y conocimientos. El objetivo es crear un vino de cualidades excepcionales.
Finalmente, como su propio nombre indica, la tirada de botellas que fabrique la bodega en cuestión será mucho más reducida de lo normal. Si se ha producido de forma masiva, no se trata de un producto exclusivo y por lo tanto no debería llevar la etiqueta de edición limitada. Esta reducción de unidades disponibles no responde sólo a una necesidad comercial. Dado el proceso de selección y elaboración que se sigue para la producción de un vino de edición limitada, sería difícil poner la misma atención para tiradas masivas.
Hay otro momento crucial para conseguir un vino de edición limitada y es durante el mismo proceso de elaboración del vino. Las bodegas cuentan con catadores propios que garantizan la calidad de todo el producto a lo largo de todo el proceso. Estos catadores son los encargados de detectar qué vinos tienen potencial para llevar la etiqueta de edición limitada.
Si los catadores consideran que una selección del producto tiene ese potencial de ser de edición limitada, los barriles se marcan y separan de los demás. De esta forma, los enólogos podrán seguir la evolución de la selección y garantizar que el producto final tiene unas cualidades extraordinarias.
SUKUR VINO TINTO EXCELENCIA 13,5%
Vino de excelencia. Se destaca por su textura consistente que permite la prolongación del gusto en la boca. El punto justo de acidez y aromas frutados de la uva viura acompañará eficientemente tus comidas.
